Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg lohifileetä
  • sitruunamehua
  • suolaa
  • mustapippuria
  • (1 dl hienonnettua tilliä)
  • kuorrutus:
  • 1 dl konjakkisinappia
  • 1 keltuainen
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl perunajauhoja
  • (1 tl raastettua sitruunankuorta)
  • pinnalle:
  • 50 g rouhittuja hapankorppuja (=8 kpl)

Sinappikuorrutettu lohi

Nosta lohi voideltuun uunivuokaan ja mausta. Sekoita kuorrutuksen ainekset ja sivele fileen pinnalle. Ripottele päälle hapankorppurouhe. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 25-30 minuuttia.