Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 tlk (400g) kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
  • 2 isoa punaista paprikaa
  • 4 tulista punaista chiliä
  • 4 valkosipulinkynttä
  • ½ dl etikkaa
  • ½-1 dl vettä
  • ½ pkt hillo-marmeladisokeria
  • suolaa, mustapippuria, oreganoa

Pahuksen hyvä paholaisenhillo

Leikkaa tölkkitomaatteja saksilla hieman pienemmäksi, laita ne mehuineen kattilaan ja kuumenna kuplivaksi. Pilko paprikat, chilit ja valkosipulit hakkeeksi, lisää joukkoon ne sekä mausteet ja anna kiehua puolisen tuntia. Lisää sekaan vesi (½-1dl riippuen siitä kuinka jämäkkää hilloa haluat), etikka ja hillosokeri. Anna kiehua muutama minuutti silloin tällöin sekoitellen. Jäähdytä hilloa hieman, herkuttele heti tai laita purkkiin!