Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 800 g naudan jauhelihaa
  • 1/2 valkosipulia murskaa kynnet
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 2 rkl pippurisekoitusta
  • 1 rkl basilikaa
  • 1 dl chilituorejuustoa
  • 12 dl kermajuustoraastetta
  • chilioliiviöljyä
  • paistoon rypsiöljyä
  • 4 dl porkkanoita ohuina suikaleina
  • 4 dl sipulia ohuina suikaleina
  • 2 rkl hunajaa
  • 18 kpl suuria tortillalevyjä

Jauhelihatortillat uunissa

Ruskista jauhelihat, lisää mausteet. Esikypsennä porkkanat ja sipulit eri pannulla, mausta ne hunajalla ja lisää paistettujen jauhelihojen sekaan.

Raasta juusto. Sekoita 3 dl juustoraastetta jäähtyneen täytteen sekaan ja jätä loput raasteesta kuorrutteeksi rullien pinnalle. Mausta kuorruteraaste lorauksella chilioliiviöljyä.

Kostuta vedellä tortillataikinalevyt, lisää täyte ja rullaa pillille leivinpaperin päälle vieri viereen. Ripottele pinnalle juustoraasteet ja paistele 200 asteessa kunnes juusto saanut vähän väriä.

Erilaiset tortillat, käteviä lämmittää jälkeenkinpäin vaikka mikrossa.

Tästä määrästä riittää isommallekin porukalle, sen verran täyteläisiä on. Kaveriksi jotain raikasta salaattia.