Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja:
  • 200 g voita
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 3/4 dl vettä
  • täyte:
  • 4 dl (200g) punaleimaista emmentaljuustoraastetta
  • 1 prk (1,25dl) smetanaa
  • 3 munaa
  • ripaus mustapippuria
  • 150 g savukinkkua
  • 1/2 dl persiljasilppua
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 tl paprikajauhetta

Kinkkupiirakka

Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauhot. Lisää kylmä vesi. Laita taikina hetkeksi kovettumaan kylmään. Taputtele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille ja paista 200 asteessa n. 10 min. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä paistetun pohjan päälle. Paista piirakkaa vielä uunissa 175 asteessa n. 30 min.