Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pohja
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 125 g voita
  • 1 dl kylmää vettä
  • Täyte
  • 125 g savukinkku suikaleita
  • Meetvurstia viipaloituna (maun mukaan)
  • 1 kpl punainen paprika
  • Kevätsipulin varsia hienonnettuna
  • tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • Mausteet: rouhittua mustapippuria, suolaa
  • 2 dl Kermaa
  • 2 kpl kananmunaa
  • 2 dl juustoraastetta

Kinkkupiirakka

Pohja: 

Sekoita ainekset keskenään, painele piirakkavuokaan. Laita hetkeksi jääkaappii lepäämään (n. puoleksi tunniksi)

Täyte:

Lisää pohjan päälle kinkkusuikaleet (+ meetvursti), paprika, sipuli, basilika ja mausteet. 

Sekoita kerma ja kananmunat keskenään, kaada piirakkavuokaan, lisää lopuksi juustoraaste.

Paista uunissa 200 asteessa, n.20 min.