Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pullataikina
  • 0,5 l maitoa
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • ripaus suolaa
  • 1 rkl jauhettua kardemummaa
  • 150 g margariinia tai voita
  • 10-13 dl vehnäjauhoja
  • valkosuklaatÄyte
  • 100 g valkosuklaata
  • 100 g sitruunatuorejuustoa
  • omenakanelihillotäyte
  • 0,5 purkkia omenakanelimarmeladia
  • 100 g tuorejuustoa (maustamatonta)
  • 2 rkl creme fraichea

Korvapuustit kahdella täytteellä

Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita joukkoon kanamuna, sokeri, kardemumma ja ripaus suola. Sekoita kuivahiiva 4:ään desilitraan jauhoja ja sekoita jauhot maidon joukkoon. Lisää loput jauhot muutamassa erässä ja lisää lopussa rasva. Taikina saa jäädä normaalia pullataikinaa löysemmäksi. Alusta rasva joukkoon. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kahteen osaan. Kaulitse osat levyksi.

Valkosuklaatäyte: Rouhi valkosuklaa pieniksi palasiksi. Levitä kaulitulle levylle sitruunatuorejuusto ja ripottele päälle valkosuklaarouhe. Kääri levy rullalle ja leikkaa palasiksi. Laita palat paperisiin muffinsivuokiin.

Omenakanelitäyte: Notkista tuorejuusto creme fraichella (tai kermalla tms). Levitä tuorejuusto kaulitulle levylle. Levitä pääle omenakanelimarmeladi. Kääri levy rullalle ja leikkaa palasiksi. Laita palat paperisiin muffinsivuokiin.

Voitele korvapuustit kananmunalla ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.