Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 kananmuna
  • 1 dl sokeria
  • ½ rkl kardemummaa
  • ripaus suolaa
  • n. 7 dl vehnäjauhoja
  • 100 g margariinia
  • Täyte:
  • 30 g voita
  • ½ dl sokeria
  • 2 rkl kanelia
  • 1 dl silputtuja punaisia kirsikoita
  • 1 dl silputtuja vihreitä kirsikoita
  • 1 dl silputtuja rusinoita
  • voiteluun:
  • munaa
  • Koristeluun:
  • Kirsikoita ja rusinoita

JOULUINEN BOSTONKAKKU

  • Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Vatkaa sekaan muna, mausteet ja osa jauhoista.
  • Alusta taikina lopuilla jauhoilla kimmoisan pehmeäksi. Lisää lopuksi sulatettu, jäähtynyt rasva. Anna takinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
  • Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Sivele pinnalle voita ja ripottele päälle mausteet ja muut täytteet.
  • Rullaa taikina pitkältä sivulta ja leikkaa paloiksi.
  • Nosta pullapalat pystyyn voideltuun vuokaan. Jätä pullien väliin muutama sentti tilaa. Kohota pullat.
  • Voitele munalla ja ripottele pinnalle rusinoita ja kirsikoita. Paista 175 asteessa uunin alaosassan. 30 min.