Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • muffinssit
  • 1 levy maraboun daim-maitosuklaata
  • 150 g margariinia tai voita
  • dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • dl maitoa tai 2 dl kermaa
  • kuorrute
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 300 g valkosuklaata
  • punaista elintarvikeväriä oman maun mukaan

Tuorejuustokuorrutteiset daim-suklaamuffinssit

Muffinssit

1. Vaahdota margariini ja sokeri ja lisää sekaan kananmunat yksitellen.

2. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja yhdistä ne maidon/kerman kanssa mukaan seokseen.

3. Rouhi puolet Daim-maitosuklaasta rouheeksi ja lisää mukaan taikinaan nuolijalla tai erittäin varoivaisesti yleistalouskoneella sekoittaen.

4. Nosta vähän taikinaa muffinssivuokaan niin, että vuuan pohja peittyy. Paina sitten yksi Daim-maitosuklaapala taikinaan. Peitä taikinalla.

5. Paista muffinssit uunissa 225 asteessa n. 12 minuuttia.

Kuorrute

1. Sulata suklaa vesihauteessa. Vesihaude tehdään niin, että laitetaan pieneen kattilaan n. puolet vettä kiehumaan. Pienen kattilan päälle asetetaan joko vähän suurempi kattila tai jokin muu vähän suurempi metallinen kippo. Tähän metalliseen kippoon/kattilaan laitetaan suklaa. Alla oleva vesi lämmittää kipon/kattilan ja suklaa sulaa, muttei pala pohjaan. Suklaata täytyy silti kokoajan sekoittaa, jotta siitä tulee tasaista.

2. Lisää suklaaseen tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi elintarvikeväriä n. ruokalusikallisen verran värjätäksesi seoksen. Lisää enemmän/vähemmän haluamastasi sävystä riippuen.

3. Kun muffinssit ovat jäähtyneitä, pursota kuorrute muffinssien päälle. Anna jähmettyä kylmässä ja nauti!