Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 vihreä paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 1 punainen paprika
  • 1 sipuli
  • 1/2 kukkakaali
  • tuoreita herkkusieniä
  • suolaa
  • öljyä
  • 200 g chorizomakkaraa
  • 150 g creme fraichea
  • 1/2 dl kermaa
  • juustoraastetta

Chorizo-kasvisgratiini

Pilko kasvikset mieleisiksi paloiksi suoraan uunivuokaan. 

Lisää vähän suolaa ja loraus öljyä ja sekoita. Chorizomakkaroissa on suolaa, joten kannattaa laittaa suolaa vähemmän kuin normaalisti.

Lisää kuutioidut chorizomakkarat ja sekoita.

Lisää creme fraiche ja kerma, sekoita ja ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista uunissa 175 asteessa 45 minuuttia. 

 

Käytin Veljekset Mattilan chorizomakkaraa, on miedompaa kuin ulkomaalaiset chorizot ja ei niin suolaisia ja rasvaisia. Sopi hyvin gratiiniin.