Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • keksipohja
  • 200 g keksimurskaa
  • 75 g voita ta margariiniä
  • tÄyte
  • 3 dl kermaa
  • 400 g tuorejuustoa
  • 250 g rahkaa
  • 3 dl tomusokeria
  • 1 vaniljatangon siemenet
  • 4 tl vaniljasokeria
  • 100 g valkosuklaata
  • 3 kpl limeä
  • 5 kpl liivatelehteä

Vaniljainen valkosuklaa-lime -juustokakku

Keksipohja:

Murskaa keksit. Sekoita kaeksimuska ja voi/margariini ja laita leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Täyte:

Vatkaa kerma ja laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Lisääkermavaahtoon tuorejuusto, rahka,  sokerit,  vaniljatangon siemenet, sulatettu valkosuklaa ja kahden puristetun limen mehu ja sitruspuristimeen jäänyt limemurska. Purista jäljelle jäänyt lime ja kuumanna sen mehu kiehuvaksi. Liuota liivatelehdet siihen. Lisää limemehu-liivateseos sen (hiukan jäähtyneenä) ohuena nauhana täytteeseen. Laita täyte keksimuruseoksen päälle vuokaan ja hyydytä jääkaapissa yön yli. Koristele halutessasi esim. marsipaaniruusuilla.