Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1,5 dl hirssiä
  • 2-3 kpl porkkanoita
  • 200 g hapankaalia
  • 1 prk raejuustoa
  • 150 g juustoa
  • 1 kpl sipuli
  • mausteet:
  • 1 rkl timjamia
  • 1 tl yrttisuolaa
  • 1 tl basilikaa

Hirssilaatikko

Lapsuuden lemppariruoka! 

 

1. Keitä hirssit paketin ohjeen mukaan.

2. Pilko porkkanat ja sipulit. Kuullota kattilassa öljyssä mausteiden kanssa. Lisää sitten vähän vettä ja keitä 10min.

3. Kaada porkkanasipulikeitoksesta vesi pois ja sekoita siihen hirssit, hapankaali, raejuusto ja puolet raastetusta juustosta.

4. Lado pöperö uunivuokaan vuorotellen raastetun juuston kanssa. Ripottele loput juustot kuorrutteeksi päälle.

5. Laita uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi, niin että juustokuorrute alkaa vähän ruskistua. 

 

Hyviä variaatioita saa lisäämällä mm. murskattuja chasew-pähkinöitä, ennalta keitettyjä/marinoituja soijapalasia, kukkakaalia/parsakaalia tai muita vihanneksia. Vegaaniversiossa jätä juustot pois. Korvaa tarvittaessa vaikka tofupaloilla.