Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 g peuraa (filettä, paistia..)
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl kuivattuja suppilovahveroita
  • 400 g valkokaalia
  • 200 g marinoitua tofua
  • 3 isoa sipulia
  • suolaa
  • pippuria

Peuraa ja vihanneksia

Kuumenna hieman vettä ja laita suppilovahverot likoamaan.

Paloittele valkokaali, sipulit ja tofu mukavan kokoisiksi paloiksi, siirrä kaalit ja sipuli pannulle. Kypsennä sipulia ja kaalia niin että ne ovat kuumia, mutta rapeita. Lisää tofu ja sekoita. Mausta suolalla, pippurilla,( ja lempimausteellasi) . Laita kansi pannun päälle, ettei lämpö karkaa.

Leikkaa liha pihveiksi. Nuiji lihaa rystysillä, niin että se hieman antautuu. Paista voissa kuumalla pannulla 1,5 min/ puoli, mausta suolalla ja pippurilla ja kääri sen jälkeen folioon tekeytymään. 

Lisää pannulle kerma ja sekoittele niin että pohjasta irtoaa maut kermaan. Suurusta (esim maizenalla) jos käytit kevytkermaa.