Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • 200 g kermaviiliä
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 rkl kaakaojauhetta (ei ole pakko laittaa, jos ei halua)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • dl mustikoita tai muita marjoja
  • kuorrute:
  • 100 g valkosuklaata
  • 1 dl mansikanmakuista tai tavallista tomusokeria
  • 3 rkl maitoa

Pehmeä ja helppo maustekakku

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään pienessä kulhossa. 2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Lisää joukkoon kaneli, kardemumma ja kermaviili. Sekoita hyvin. 4. Lisää nyt sihvilän läpi kuivat aineet, jotka olit sekoittanut toiseen kulhoon. 5. Sekoita ne hyvin yhteen vaikkapa puuhaarukalla. Lisää sitten mustikat. 6. Lisää taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan ja paista keskitasossa 175 asteessa n. 60 minuuttia. 7. Kumoa kakku heti uunista tultua ja anna sen jäähtyä ihan kokonaan. 8. Mittaa tomusokeri kulhoon ja lisää siihen vesihauteessa sulatettu suklaa. Sekoita ne hyvin keskenään. Lisää sitten ekana 1rkl maitoa, sekoita. Sitten taas toiset 1rkl ja sekoita. Vielä yksi ruokalusikallinen maitoa, ja kuorrute ja sopivan löysää, ja sekoita. 9. Lisää kuorrute heti kakun päälle, koska se kovettuu salamannopeasti.