Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja: karppi mutakakku (minun pöytälaatikossa on tämä ohje)
  • 4 kpl valkuaisia
  • 1 prk vispikermaa
  • 1 prk tuorejuustoa
  • 200 g maitorahka
  • 3-4 dl mansikkasurvosta pakaste mansikoista
  • 1 dl makeutusjauhe
  • koristeena ananaskirsikoita
  • 5 kpl liivatetta+mehu tilkka (max.puoli desiä)

Karppi Mansikka- suklaamutakakku

Tämän tein pari viikkoa sitten Äitini syntymäpäiville. Tuttavallisesti totta kai karppauskakku tämäkin, jottei mene ruokavalio piloille. Ja tykkäsihän tästä toki muutkin vaikka karppikakku onkin. :)

Resepti on tästä unholassa jo, mutta yritän sen muistella tähän. On se ainakin melkein näin. :P

Elikkäs ensin tehdään karppi mutakakku ja jäähdytetään se. Sitten vatkaa vispikerma, valkuaiset ja surauta myös vähän tuorejuustoa ja maitorahkaa niiin ovat parempia sekoittaa vispikermaan, joka on seuraava vaihe. Eli vispikermaan tuorejuusto ja maitorahka sekä makeutusjauhe. Sitten kylmä mansikkasurvos sekaan. Tein tämän itse sauvasekottimella. Sulatin mansikoita vähän ja sitten tein soseen. Lopuksi sitten valkuaiset joukkoon. Kun täyte on sekaisin, lisää kuumaan mehuun liuotetut liivatteet ja laita pohjan päälle. Sitten jääkaappiin, kunnes on jähmettynyt ( pari kolme tuntia noin. Riippuu miten löysä täyte on.)