Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 g broileria [suikaleita tai fileitä, jotka suikaloit itse] mautamatonta totta kai.
  • 1 pienehkö parsakaali
  • 1 iso sipuli
  • öljyä
  • jauhettua inkivääriä
  • sitruunapippuria
  • suolaa [ei välttämätön]
  • limemehua
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • n. 3 dl pastaa

kanaparsakaalipasta

laita pastavesi kiehumaan. lisää pasta, kun vesi kiehuu.

pilko sipuli ja parsakaali.

sekoita inkivääri ja sitruunapippuri [+suola] öljyyn. [mausteet taas kerran sen oman maun mukaan.] öljyä ei tarvita hurjan paljoa, vaan tehdään mausteista ja öljystä "tahna"

laita pelkkää öljyä myös pannulle. kippaa sipuli, parsakaali ja kanat kuumalle pannulle. paista hetki. lisää öljymausteseos sekä limemehu. paista taas hetki.

lisää tuorejuusto. anna sulaa joukkoon. sekoita. anna kuplia hiljalleen.

valuta pasta. kippaa kastikkeen joukkoon. sekoita hyvin. tarkasta onko mausteita sopivasti.