Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja
  • 200 grammaa voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 1,5 dl maitoa
  • 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 4 dl jauhoja
  • kuorrutus
  • 50 grammaa voita
  • 4 dl tomusokeria
  • 4 rkl vahvaa kahvia
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta

Mokkapala muffinsit

Tästä ohjeesta tulee noin 30 kappaletta muffinseja.

Sekoita keskenään pehmennetty voi (tai leivontamargariini) ja sokeri. Vatkaa munat joukkoon ja lisää tämän jälkeen maito. Sekoita kuivat aineet keskenään omassa astiassaan ja lisää ne hiljalleen märkien aineiden joukkoon.

Lusikoi muffinsivuokiin noin 1-1.5 ruokalusikallista taikinaa ja anna kohota uunissa 200 asteessa noin 10 minuutin ajan.

Tänä aikana tee kuorrutus, eli keitä aluksi vahva kahvi. Sekoita voi kahvin joukkoon sulamaan ja sen jälkeen lisää kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita niin että kuorrute on tasaista.

Kun muffinit ovat nousseet ja jäähtyneet hetken aikaa lisää niiden päälle kuorrute tasaisesti joka puolelle. Anna kuorrutteen jäähtyä viileässsä. Kun kuorrute on tarpeeksi kovettunut tarjoile.