Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • kookospannacotta
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1 dl vettä
  • 2,5 rkl perunajauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
  • vadelma-limekastike
  • 100 g vadelmia
  • n. 2 rkl tomusokeria
  • n. 2 rkl limen mehua
  • koristeluun
  • limen kuorta raastettuna

Kookospannacotta ja vadelma-limekastike

1. Kuumenna kattilassa kookosmaito, vesi, perunajauho ja sokeri koko ajan reippaasti sekoittaen.

2. Kun seos on kiehahtanut ja sakeutunut, mausta vanilliinisokerilla, sitruunamehulla ja sitruuankuoriraasteella.

3. Kaada annoslaseihin ja anna jäähtyä.

4. Sekoita sauvasekoittimella kastikkeen ainekset. Kastikkeen paksuutta voit säädellä lisäämällä tomusokeria tai limen mehua.

5. Kaada kastike pannacotan päälle annoslaseihin.

6. Koristele annos juuri ennen tarjoilua limen kuoriraasteella.