Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • "annan piparkakut"
  • dl siirappia
  • 2 dl fariinisokeria
  • ½ tl hienon. neilikoita
  • 2 tl hienon. kardemummaa
  • 2 tl hienon. kanelia
  • 1 rkl hienon. pomeranssin kuorta
  • dl sulatettua voita
  • 4 munaa
  • 8 rkl Kermaa
  • 3 tl ruokasoodaa
  • 900 gr hienoja vehnäjauhoja

Retropiparkakut 8. Resepti vuodelta 1938

Reseptin kieliasu on alkuperäinen

Siirappi kiehautetaan ja vaivataan hyvin. Sokeri, mausteet, pesty ja sulatettu voi, vatkatut munat, kerma ja siihen liuotettu sooda sekä vehnäjauhot hämmennetään sekaan.

Taikina jätetään silleen seuraavaan päivään, sitten se kaulitaan ja muotilla otetaan siitä pieniä kakkuja, jotka paistetaan tavallisessa uuninlämmössä.