Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl sokeria
  • 100 g voita tai margariinia
  • n. 1/2 dl kylmää vettä
  • tÄyte
  • 5-8 omenaa (koosta riippuen)
  • 3/4 dl mantelirouhetta
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 prk rahkaa
  • n. 100 gr g mascarponejuustoa
  • reilu 1 dl tomusokeria
  • 1 kanamuna

omenarahkapiirakka

sekoita jauhot, hiutaleet ja sokeri. nypi rasvan kanssa. lisää vesi ja muotoile palloksi. taputtele piirakkavuokan pohjalle.

ripottetele mantelirouhe pohjan päälle.

pese ja lohko omenat. lohkot saavat olla reilun kokoisia ja ainakin kotimaiset kuorellisia.

asettele lohkot mantelirouheen päälle. ripottele omeiden päälle kaneli ja inkiväärijauhe.

sekoita kulhossa rahka, mascarpone, tomusokeri ja kananmuna. levitä omenoiden päälle.

paista 200 asteess.