Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3-4 dl makaronia/pastaa (tämä määrä keittämätöntä.)
  • 2 dl papuja
  • 2 porkkanaa
  • 2 sipuli
  • 1 paprika
  • öljyä
  • n. 50 g vihreää currytahnaa
  • sambal oelekia
  • oreganoa
  • mustapippuria
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • hunajaa
  • 1 prk valkosipulituorejuustoa
  • 3 dl juustoraastetta
  • 1 muna
  • 1,5 dl maitoa

kasvismakaronilaatikko

liota pavut ohjeen mukaan. toki voit käyttää sellaisiakin papuja, jotka eivät vaadi liottamista lainkaan. itselläni oli liottamista vaativa papusekoitus Punnitse ja säästä kaupasta.

keitä makaronit/pasta. ja määrä riippuu siitä kuinka makaronipitoista laatikostasi haluat.

pilko kasvikset. (porkkanat pilkoin "kiekoiksi", mutta halutessasi voit myös käyttää porkkanaraastetta.)

kuumenna öljy, currytahna ja mausteet (mausteita oman maun mukaan) pannulla. lisää kasvikset ja paista hetki.

lisää tomaattimurska ja pavut. anna kiehua tovi. riippuen siitä pitääkö papuja kypsentää vai ovatko jo melko valmiita. lisää tujaus hunajaa.

sekoita uunivuokassa makaronit/ pastat, kasviskastike, tuorejuusto ja osa juustoraasteesta.

sekoita muna ja maito. lisää vuokaan ja sekoita. 

laita loput juustoraasteesta laatikon pinnalle.

paista 175 asteessa.

suurin osa valmistusajasta koostuu laatikon uunissa oloajasta.