Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g silakkafileitä
  • 1 sipuli silputtuna
  • 2 valkosipulin kynttä pieneksi silputtuna
  • valkopippuria
  • suolaa
  • 6-7 pientä keitettyä perunaa siivuina
  • sitruunapippuria
  • 1 prk creme fraichea
  • 1 kananmuna
  • 2 dl kevytmaitoa
  • 150 g brie-juustoa siivuina
  • voita vuoan voiteluun ja sipulin kuullottamiseen
  • tilliä

Kiusaus

1.Paahda ensin ja kuullota sitten silputtu sipuli paistinpannulla voissa. Lisää sekaan valkosipulia ja annan hautua hetki ja makujen löytää toisensa. Älä polta!

2. Lado voideltuun vuokaan kerros silakkafileitä nahkapuoli alaspäin, mausta kevyesti ja makusi mukaan suolalla, valkopippurilla ja sitruunapippurilla.

3. Laita fileiden päälle kuullotettua sipulia ja valkosipulia sekä siivutettua perunaa. Sen jälkeen taas silakkafileitä, kuullotettua sipulia  jne.Tee näin kaksi kerrosta.

4. Sekoita creme fraichen ja maidon joukkoon kananmuna ja kaada seos kaiken päälle.

5. Lado päälle brie-juustosiivuja.

6. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia niin että pinta saa kauniin värin.

7. Koristele tillillä ja tarjoa.