Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1,5 l vettä
  • 1 kpl kasvisliemikuutiota
  • 1 rkl punajuurilientä
  • 1 tl sitruunamehua
  • 10 kpl maustepippuria
  • 200 g punajuuria raastettuna
  • 2 tl öljyä
  • 2 kpl sipulia pienittynä
  • 1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
  • 200 g porkkanaa raastettuna
  • 200 g kaalta raastettuna
  • 1-2 kpl suolakurkkua kuutiotuina

Borssikeitto näin 21.9.07

Raastetaan porkkanat, kaali sekä punajuuret karkeaksi raasteeksi kaikki erikseenPienitään sipulit

-Kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio lämpiämään-Liemeen punajuuren säilöntälientä, sitruunaa, maustepippurit sekä raastetut punajuuret

Paistinpannussa-öljyssä kuullotellaan sipulit, joiden päälle ripotellaan sokeria ja suolaa, lisätään valkosipulin kynsi pienittynä, kuullotellaan ja lisätään kattilaan-kuullotellaan porkkanaraaste ja lisätään kattilaan-kuullotellaan kaalinsuikaleet ja lisätään kattilaanKuutioidaan suolakurkku ja lisätään kattilaan

Keitellään hiljalleen mielellään 1,5 tuntia tai enemmänkin

Tarjoiluun smetanaa, makkaran-,lihanpaloja tai pekonia tai ilman.