Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 200 g margariinia tai voita
  • 5 dl vehnäjahoja
  • 0,5 dl vettä
  • Täyte:
  • 2 tl öljyä
  • 1 kpl sipuli pienittynä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl sokeria
  • 1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
  • 1 dl metsäsieniä pienittynä
  • 400 g jauhelihaa
  • 4 kpl mustapippuria rouhittuna
  • 4 kpl valkopippuria rouhittuna
  • hiukan cajunmaustetta
  • hiukan paprikajauhetta
  • 1 kpl vihreä chilipaprika pienittynä
  • Päälle:
  • 1 kpl kanamuna
  • 1 dl maitoa
  • 1/2 dl ketsuppia
  • juustoraastetta

Jauheliha-sienipiirakka 21.9.07

Valmistetaan piirakkataikina:
-Nypitään voi ja jauhot ja lopuksi lisätään vesi
-Sekoitetaan hyvin
-Muotoillaan vuokaan niin, että muodostuu myös reunat
-Jääkaappiin hetkiseksi
Uuni lämpiämään 200 asteeseen
Täytteen valmistus:
-Kuumennetaan öljy, jossa kuullotellaan sipulit, joiden päälle ripotellaan suola ja sokeri
-Lisättän sienet ja kuullotellaan
-Lisätään jauheliha, kuullotellaan ja maustetaan
Vatkataan valmiiksi ketsuppi-munamaito
-Paitetaan pohjaa 15 min
-Täytetään, kaadetaan munamaito ja päälle juustoraastetta
(minulla jäi pois, kun ei ollutkaan tarpeeksi juustoa, mutta ensikerralla)
-Paistetaan vielä 15 min