Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 dl keitettyä riisiä
  • 2 rkl RUOKAÖLJYÄ
  • 2 kpl kevätsipulia varsineen
  • 3 kpl valkosipulinkynsiä
  • 150 g sekavihannesia (vihreäpapu, herne, porkkana)
  • 100 g maissia
  • 2 kpl tomaatteja
  • ½ dl pähkinöitä
  • 2 kpl kananmunia
  • 1 kpl lime
  • valkopippuria, fariinisokeria, soijakastiketta

Paistettua riisiä ja kasviksia

Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli varsineen. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuleita kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää maissi ja sekavihannekset ja paista hetki. Lisää riisi ja pilkotut tomaatit ja paista noin viisi minuuttia. Lisää pähkinät.

Siirrä riisit pannun toiselle sivulle ja riko kananmunat tyhjään päähän. Anna munien paistua hetki ja sekoita ne lastalla kokkeliksi. Sekoita munat riisin joukkoon ja mausta ruokosokerilla, soijakastikkeella ja valkopippurilla. Tarjoile limelohkon kanssa.