Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kpl Vijaporsaan sisäfile (kuva1)
  • Koskenlaskija kylmäsavu poro sulatejuustua (kuva2)
  • hienorakeista merisuolaa (kuva2
  • Sitruuna/mustapippuri jauhetta (kuva2)
  • folioo
  • ehkä sämpylöitä (kuva3)
  • ehkä juusto siivuja (kuva3

Juhannusviikon avaus

- fileen päälle suolat, pippurit ja koskenlaskija

- kääritähän folioon ja annetahan maustua 1-1,5 tuntia

- valamisteha grillis n. 30-40min (kandee olla tarkkana) tai 175c uunis n.30min

- annetaha hetki "vetäytyä" folioon käärittynä (n.10min)

- nautiha sellaasenaan tai sitte palootellaha ja sämpylän päälle. Sämppärin päälle voi laittaa voita/levitettä ja sinappia+juustosiivun, Kippari juusto paprika on aika mainio tähän (kuvat 4 ja 5)

- itte olisin miälelläni grillannu, mutta satehen uhka päällä ni tyyryin tekemähä uunis

- nauti mainiosta kesä herkusta