Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 100 gr voita,huoneenlämpöistä
  • 2 dl jauhoja
  • 0.5 dl kylmää vettä
  • ripaus suolaa
  • 200 gr savukinkkua
  • 2 dl purjoa
  • 2 kpl Munia
  • 2 dl kermaa tai (maitoa)
  • 1/4 tl mustaapippuria
  • 100 gr juustoraastetta (edam tai emmetal)

kinkku/purjo piirakka

1) nypi huoneen lämpöinen voi,suola ja jauhot

2)lopuksi kylmä vesi. siten että saat pallon taikinasta. älä vaivaa kovin kauaan,ettei sitkisty!

3)laita taikina pyöreään lasivuokaan,painele jauhoteluilla sormilla myös pohja&reunat.

4)silppua kinkku

5)leikkaa purjo ohkasiksi siivuiksi,tietysti peset purjon..(mullat pois)

6)raasta juusto

7)sirottele taikinan pohjalle kinkku,purjo,mauste

8)laita pieneen kulhoon munat ja kerma vatkaa haarukalla keskenään.

9)kaada muna/kerma seos kinkun ja purjon päälle vuokaan

10)ripottele juustoraaste päälle

 

uuni 225  ja noin 25-30min.

siten että piirakka on kypsä ja kauniin värinen!