Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g pakaste seitiä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 sitruunan mehu
  • KUORRUTUS
  • 50 g voita
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1/2 tl kuivattua rakuunaa
  • 1 viip. paahtoleipää muruina
  • 3/4 dl hienonnettua persiljaa
  • 1/2 dl parmesaania raastettuna
  • 4 pientä tomaattia

RANSKALAINEN UUNIKALA

  • laita jäiset kalat voideltuun laakeaan uunivuokaan
  • ripottele päälle suola ja valele kalat sitruunamehulla
  • peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 225 asteessa n. 20 min
  • sulata voi ja lisää valkosipuli sekä rakuuna
  • leikkaa paahtoleivästä reunat pois ja leikkaa leipä ihan pieniksi murusiksi
  • sekoita leivät voisulaan ja lisää persilja sekä juustoraaste
  • valuta vuoasta kaloista tullut vesi pois
  • halkaise tomaatit ja asettele vuokaan kalan viereen
  • levitä kuorrutus kalan ja tomaattien päälle
  • kuorruta 225 asteessa n. 10 min