Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg hyviä perunoita
  • 750 kg nahatonta lohifileetä
  • 3 sipulia
  • 1 purjo
  • 4 dl kermaa (tai puolet maitoa)
  • runsaasti tillisilppua
  • suolaa, valkopippuria ja hiven sokeria
  • voita

Lohilaatikko, Greta Garbon mukaan

1. Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Siivuta ne.
2. Silppua sipulit ja purjon valkoinen osa. Kuullota ne kevyesti voissa pehmeiksi.
3. Leikkaa lohifile siivuiksi ja siivuta vielä nekin.
4. Voitele uunivuoka voilla ja lado kerroksittain keitettyjä perunoita, lohisiivuja, suolaa, sokeria, pippuria, kuullotettua sipulia ja purjoa sekä tillisilppua. Päällimmäiseksi kerrokseksi perunoita ja niiden päälle voinokareita.
5. Kaada päälle kerma (voi laimentaa maidolla) ja laita 175-asteiseen uuniin tunniksi.