Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • lättytaikina
  • 8 dl maitoa
  • 2 kpl Munia
  • 4 dl vehnäjauhoa
  • 2 rkl juoksevaa margariinia
  • suolaa, sokeria hipsaus, rasvaa paistamiseen
  • Täyte:
  • n.300 g jauhelihaa (naudan)
  • 1 kpl pieni sipuli kuutioituna
  • n.100 g chorizo-makkaraa kuutioina
  • 1 ps taco mausteseosta (+n.1,5 dl vettä, ohjeen mukaan)
  • 1 dl paprikasuikaleita (pakaste/säilyke/tuore)
  • 2 kpl aurinkokuivattua tomaattia kuutioituna
  • oman maun mukaan: jalapeñoja, mustapippuria
  • 1 ps kuorruttamiseen juustoraastetta

Täytetyt Lätyt tacotulisesti :)

Valmista lättytaikina sekoittamalla munat ja maito sekä lisäämällä loput aineet hyvin sekoittaen. Jätä turpoamaan puoleksi tunniksi.

Valmista täyte paistamalla jauheliha ja kasvikset sekä chorizo, mausta ne taco-sekoituksella, jalapeñoilla ja pippurilla. Lisää vesi (n.1,5 dl) ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Paista isoja lättyjä (valurauta-)pannulla. Annoksesta tulee noin 10 isoa lättyä, täytteestä riittää 8:lle lätylle ja lopputaikinaan lisäsimme ennen paistoa reippaasti sokeria jolloin niistä tuli jälkiruokalätyt. Paistamiseen kannattaa varata aikaa ja ajan lyhentämiseksi voi käyttää kahta pannua.

Täytä lätyt täyteseoksella ja kääri ne rullalle, aseta leivinpaperoidun pellin päälle ja lisää päälle juustoraastetta.

Paista 250C n.10 minuuttia tai kunnes juusto on muodostanut kullanruskean pinnan.

Tarjoa raikkaan vihersalaatin kera.