Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria
  • täytteeksi
  • 1 prk vadelma- tai omenamarmeladia

Herrasväen pikkuleivät

Ota voi huoneenlämpöön tuntia ennen taikinan tekoa.

Sekoita voi ja sokeri kulhossa haarukkavatkaimella. Pelkät haarukatkin soveltuvat sekoittamiseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa, jotta taikinaan ei tule sitkoa. Näin pikkuleivistä tulee mureita.

Anna taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia.

Kauli taikinasta levy, käytä apuna vähän vehnäjauhoja. Ota pienellä muotilla (halkaisija n. 4 cm) taikinasta kiekkoja ja nostele ne lastan avulla leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille.

Paista 175 asteessa 7-10  minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.

Laita toiselle puoliskolle marmeladia ja paina toinen puolisko kanneksi. Kierittele valmiit pikkuleivät sokerissa.