Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 3 kpl kananmunaa
  • 200 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 dl porkkanaraastetta
  • 3 kpl kananmunaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0.5 tl suolaa
  • 1 rkl kanelia
  • KUORRUTUS
  • 200 g tuorejuustoa
  • 0.75 dl sokeria
  • 1 tl vanilijasokeria
  • 2 tl sitruunamehua
  • 2 dl kuohukermaa
  • Koristeeksi
  • porkkanaa
  • kostutus
  • 1 dl omenamehua

Mehevä porkkanakakku

Sekoita sokeri ja voisula. Lisääporkkanaraaste ja munat yksitellen vatkaten. yhdistä kuivataineet. Lisää ne nopeasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakku- tai irtopohjavuokaan. Paista 175°C n. 40 min. Anna jäähtyä.

 

Vaahdota kerma vaahdoksi Liisää se viimeisenä muitten kuorrutus aineksien joukkoon. Maista tarvitseeko lisää makua tai happoa. Halkaise kakku kostuta. Täytä väli ja päällinen. Koristele ohuilla porkkana lastuilla