Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 8 dl vettä
  • 250 g koskenlaskijajuustoa
  • ½ omenaa
  • 1 tl raastettua muskottipähkinää
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 prk (340 g) sokerimaissijyviä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl raastettua goudajuustoa
  • 1 rkl vaaleaa kastikesuurusta ( esim. Maizena )
  • 150 g kylmäsavulohiviipaleita tai katkarapuja

Omenalla maustettu savulohi-juustokeitto

Mittaa vesi kattilaan.Paloittele koskenlaskijajuusto joukkoon. Raasta omena kattilaan. Lisää muskottipähkinä ja timjami.

Kuumenna juustoliemi kiehuvaksi välillä sekoittaen. Kun juusto on sulanut täysin, lisää huuhdotut maissinjyvät, ruokakerma ja gouda. Anna keiton hautua hiljaa poristen 5 minuuttia.

Vatkaa kastikesuurus keittoon ja keitä vielä pari minuuttia.

Sekoita suikaloidut kylmäsavulohiviipaleet tai sulatetut katkaravut lopuksi keittoon.

Tarjoa ruisleivän kanssa.