Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 kpl broilerin koipea
  • öljyä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 salottisipulia
  • n.5 dl kanalientä
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 prk tomaattimurskaa (á 400 g)
  • 0,5 dl tomaattipyreetä
  • 4 rkl sokeria
  • 2 tl kapriksia
  • 1 dl mustia oliiveja
  • rosmariinia
  • 150 g kirsikkatomaatteja

Tomaattinen broilerpata

Ruskista broilerinkoipia öljyssä pannulla. Laita ruskistuneet koivet pataan. Lisää tomaattimurskat, pyree ja valkoviini. Lisää kanalientä niin paljon että broilerit juuri peittyvät. Lisää pataan myös muut ainekset lukunottamatta kirsikkatomaatteja. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 min. Ota pata uunista ja lisää kirsikkatomaatit. Lisääuunin lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 30 min.