Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 kpl isoa kampasimpukkaa
  • 2 kpl serranonsiivua
  • 4 kpl isoa vaahtokarkkia
  • 100 g brietä
  • 1 tl sambal oelek tms chilikastiketta
  • 1 rkl voita
  • 4 kpl pientä puista tai metallista varrasta

Kampasimpukkaa ja vaahtokarkkeja

Puoli kinkku pituussuunnassa ja kääräise kinkku ympärille. Kiinnitä kinkku lävistämällä kukin simpukka omaan vartaaseen.

Marinoi kapasimpukoita chilikastikkeessa kymmenisen minuuttia.

Leikkaa juustosta neljä kampasimpukan kokoista palaa.

Kuumenna voi pannulla, paista simpukoita minuutti molemmin puolin ja nosta vartaat pois. Lävistä vartaisiin juusto ja vaahtokarkit. Jatka paistamista molemmin puolin kunnes brie saa kauniin värin ja vaahtokarkki alkaa sulamaan, maksimissaan pari minuuttia.