Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 dl maitoa
  • 125 g semolino -mannajauhoja
  • 150 g prosciuttoa
  • 1 maustemitta jauhettua muskottipähkinää
  • 50 g raastettua parmesaania
  • 40 g sulatettua voita
  • suolaa, valkopippuria

Mannagnocchi paistinpannulla

Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita joukkoon manna. Nosta kattila pois liedeltä ja mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla. Nosta kattila takaisin miedolle lämmölle ja jatka sekoittamista 6 minuuttia, kunnes puuro on jämäkkää. Sekoita joukkoon parmesaani.

Kuumenna 1 rkl voita isolla valurautaisella paistinpannulla. Paista pieneksi pilkottu prosciutto pannulla parisen minuuttia ja sekoita muun taikinan joukkoon. Voitele pannu uudelleen ja levitä taikina tasaisesti pannulle. Kaada päälle loppu voi.

Paista annosta uunissa 25 minuuttia 220 astetta.