Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g makarooneja, eli 1 pussi torinon runsaskuituista, tummaa proteiini pastaa.
  • 800 g sika-nautajauhelihaa
  • 2 keskikokoista sipulia
  • 2 lihaliemikuutiota
  • 8 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 4 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl valkopippuria
  • 1/4 tl mustapippurirouhetta
  • suolaa
  • korppujauhoja

Makaroonilaatikko (proteiini pitoisempi)

1. Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi ja kaada sinne makaroonit. Laita veden sekaan myös yksi lihaliemikuutio. Keitä makarooneja 10-12 minuuttia, välillä sekoitellen.

2. Kuori ja silppua sipulit.

3. Ruskista jauhelihat pannulla, ja lisää ruskistamisen keskivaiheilla myös sipulisilppu ja lihaliemikuutio mukaan.

4. Laita jauhelihan joukkoon noin 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja 2 tl paprikajauhetta ja sekoittele hyvin.

5. Riko kananmunat vähintään litran kulhoon tai kannuun ja sekoita munien rakenne rikki.

6. Lisää munien joukkoon maito ja noin 1/2 tl valkopippuria, 2 tl paprikajauhetta ja noin 2-3 tl suolaa.

7. Vispaa munamaito seos tasaiseksi.

8. Sekoita makaroonit ja jauhelihaseos sekaisin uunivuoassa ja kaada päälle munamaito seos.

9. Ripottele päälle korppujauhoja.

10. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna laatikon vetäytyä hetki pöydällä uunista ottamisen jälkeen ennen tarjoilua.