Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g maustamatonta rahkaa
  • 500 g pehmeää voita
  • 500 g vehnäjauhoja
  • Täyte:
  • 4 tlk lohta suolavedessä
  • 1 prk kylmäsavulohituorejuustoa
  • 3 dl keitettyä riisiä
  • 2 tl suolaa
  • pippuria
  • kuivattua tilliä
  • kuivattua sipulirouhetta
  • kalamaustetta
  • 1/2 sitruuna

Lohikierteet

Tee täyte: Keitä riisi, aukaise lohitölkit ja valuta suolaliemi niistä pois. Sekoita riisi ja lohi keskenään. Lisää tuorejuusto. Mausta lopuksi oman maun mukaan. Purista lopuksi sitruunasta vielä vähän mehua, joka antaa kivan maun täytteelle. ANNA TÄYTTEEN JÄÄHTYÄ!

Tee taikina. Sekoita rahka, jauhot ja huoneenlämmössä pehmennyt voi keskenään.

Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli taikinanosa levyksi. Levitä jäähtynyttä täytettä taikinalevyn päälle, älä kuitenkaan ihan reunoille asti. Rullaa taikina rullaksi, ja leikkaa terävällä veitsellä noin 1-2cm levyisiä paloja. Paista uunipellillä 225 asteessa vähintään 15 minuuttia tai niin kauan, kunnes lohirullat ovat saaneet kauniin kullan ruskean värin.