Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 kuhafilettä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • dl kuivaa valkoviiniä
  • dl Kermaa
  • tilliä
  • 10 herkkusientä
  • 1 pieni sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • suola, valkopippuri
  • Voita paistamiseen

Kuhanpesät

Sirottele kuhafileille suolaa ja valkopippuria. Kääri file rullalle siten että vatsaliha jää pohjaksi, saa jäädä rakoja. Kiinnitä cocktailtikuilla. Leikkaa sienet viipaleiksi ja sipuli ja valkosipulinkynnet silpuksi. Käytä silppua ja sieniä pannulla, mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita seosta kuhapesiin. Silppua päälle runsaasti tilliä. Sekoita valkoviini ja kerma keskenään, mausta suolalla ja valkopippurilla ja kaada kalojen päälle vuokaan. Paista uunissa 200 noin 15-20 min.

Lisäksi muussia