Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 porkkanaa
  • 300 g kaalia
  • 2 1/2 rkl sokeria
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • (koristeeksi retiisejä)

Porkkana-kaalisalaatti

Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Mittaa sokeri ja etikka kattilaan ja keitä seosta 3 minuuttia. Lisää joukkoon suola ja pippuri. Kaada liemi raasteiden joukkoon. Siirrä salaatti kylmään tunnin ajaksi ennen tarjoilua.

(koristele retiiseillä)