Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg kesäkurpitsaa
  • 1/4 kg(250g) sipulia
  • 1 dl tillisilppua
  • Mausteliemi:
  • 2 dl etikkaa
  • 1 dl vettä
  • 4 dl sokeria
  • 1 rkl suolaa

Aulikin kesäkurpitsasalaatti(puolisäilyke)

Raasta kurpitsa karkeaksi raasteeksi, vedä muutamia vinoviiltoja veitsellä, jotta raasteesta ei tule kovin "pitkää".
Silppua sipuli leikkuulaudalla hyvin pieneksi.
Pilko tilli saksilla.

Sekoita mausteliemi ja kaada raasteiden päälle ja sekoita.

Laita salaatti pieniin tölkkeihin, jääkaappiin.
Tämän voit tehdä myös kurkusta.

Ei ole täys-säilyke, mutta säilyy kyllä kylmässä. Ja on raikas lisuke pitempään ruoillesi, eikä sisällä muita säilöntäaineita kuin etikka ja sokeri.