Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pohja
  • 200 g keksejä
  • 75 g voita
  • Täyte
  • 2 prk valkosuklaa-lime rahkaa
  • 2 prk creme fraichea
  • 1 kpl kananmunia
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 2 rkl perunajauhoja

Valkosuklaa-lime juustokakku

Hienonna keksit esim. monitoimikoneella. (itse en käyttänyt noinkaan paljon, varmaan vain 100g keksejä, käytin Digestivejä)

Sekoita sulatettu voi keksimuruihin..

Vuoraa irtopohjaisen vuoan (Ø n. 24 cm) pohja leivinpaperilla.

Taputtele keksiseos pohjalle.

Yhdistä täytteen aineet.

Vatkaa seosta sähkövatkaimella n.1 min, jotta täytteestä tulee kuohkea ja aineet sekoittuvat hyvin.

Kaada vuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 30 min.

Jäähdytä. Siirrä tarjoiluvadille.

VINKKI

• Juustokakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet.