Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 l vettä
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 pala kasvisliemi
  • 1 pala lanttua
  • 1 pala palsternakka
  • 1 pala selleri
  • 1 kpl fenkoli
  • 3 kpl porkkana
  • 1 kpl peruna
  • 1 kpl purjo
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynsi valkosipulia
  • 2 rku Wääksyn Kartanon persiljaa
  • 1 loraus valkoviiniä
  • suolaa, välimeren mausteseos, pirppuriseos, laakerinlehti

Hortonomin talvinen kasviskeitto

Leikkaa terävällä veitsellä kaikki ainesosat pienikisi muutaman sentin mittaisiksi mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi, Lisään kattilaan vesi, kasvisliemikuutio, tomaattimurska ja mausteet. Kun vesi kiehuu lisää muut kasvikset paitsi peruna. Anna kiehua noin 10 min. lisää peruna ja anna kiehoa vielä 10 min. Lisää persilja ja Keith Floyd:mainen reilu loraus valkoviiniä. Kiehauta vielä ja tarkista suola sekä juuresten kypsyysaste. Tarjoile tuoreen patongin ja veden tai viinin kera!