Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl maitoa
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ruisjauhoja
  • 400 g paisti jauhelihaa
  • 1 sipuli renkaiksi siivutettuna
  • 4 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 rkl oreganoa ja basilikaa
  • 1 tölkki säilyke tomaatteja
  • mustapippuria myllystä reilusti
  • 4 dl vettä
  • 1 pussi Maggi mix spaghetti mausteseosta
  • juustoraastetta
  • tuoretta tomaattia siivuina
  • anjovis fileitä
  • 1 prk tomaattipyrettä
  • vettä
  • sokeria

PIZZA BOLOGNESE / Maggi Mix

TAIKINA:

Sekoita lämpimään maitoon osa jauhoista, kuivahiiva, sokeri ja suola. Lisää loput jauhot ja öljy. Vaivaa tasaiseksi. Ripoittele astiaan ruisjauhoja ja laita taikina nousemaan liinalla peitettynä.

TÄYTE:

Ruskista jauheliha siivutetun sipulin kanssa, lisää valkosipulit ja mausteet. Lisää säilyketomaatit, Maggi mix Bolognese, vesi ja anna hautua n. 30 min.

TOMAATTIKASTIKE:

Sekoita tomaattipyreeseen vettä sen verran että tulee notkea kastike, mausta sokerilla.

VALMISTUS:

Kauli pohja ohueksi, levitä päälle tomaattikastiketta,osa juustoraasteesta ja jauheliha. Päälle loput juustosta, tuoretta tomaattia siivuina ja anjoviksia, jos on lisää vielä tuoreita yrttejä tai vaikkapa rucolaa. Paista 200 asteessa n. 30 min, tai kunnes on kypsä ja pohja saanut väriä.