Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 dl maitoa
  • 30 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 0,75 rkl kardemummaa
  • 1 kananmuna
  • 9 dl vehnäjauhoja
  • 100 g margariinia
  • Täyte:
  • 250 g MAITORAHKAA
  • 3 rkl vispikermaa
  • 1 kananmuna
  • 0,5 dl sokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 100 g valkoista suklaata
  • 420 g aprikoosinpuolikkaita sokeriliemessä
  • voiteluun kananmuna
  • Koristeluun:
  • valmista sokerivesikuorrutetta
  • karamelleja

Aprikoosi-valkosuklaapulla

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita joukkoon margariini ja osa jauhoista. Alusta mukaan loput jauhot. Kohota taikinaa parikymmentä minuuttia.

Valmista täyte. Sekoita rahka, kerma, kananmuna ja sokerit keskenään. Rouhi suklaa. Lohko yhdeksän aprikoosin puolikasta kolmeen osaan. Kuutioi loput aprikoosit ja lisää täyteseoksen sekaan.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kolmeen osaan. Kauli joka pala 25x30 cm. kokoiseksi levyksi. Levitä levyille yksi kolmas osa täyteseoksesta. Ripottele päälle kolmasosa suklaasta. Kääri taikinalevy rullalle ja nosta rulla Bruno paistovuokaan (1 l)

Leikkaa pullien pintaan saksilla yhdeksän viiltoa johon laitat aprikoosilohkon. Nosta vuoat pellille. Kohota puolisen tuntia.

Voitelel pullat kananmunalla. Paista 200 asteessa toiseksi alimmalla tasolla 25 minuuttia. Poista vuoat kun pulalt on kokonaan jäähtynyt. Koristele sokerivesikuorrutteella ja karamelleilla.