Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 l piimää
  • 1 1/2 palaa hiivaa
  • 1 1/2 rkl suolaa
  • 3 dl siirappia
  • 3 dl vehnäleseitä
  • 3 dl kaljamaltaita
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 10 dl vehnäjauhoja

Saaristolaisleipä on paras leipä

1. Liota hiiva lämpimään piimään jossa suola ja siirappia.

2.Lisää jauhot leseet ym. ole melko terkka määrien kanssa, sillä taikinan tulee olla löysää.

3. kohota taikinaa liinan alla 1 1/2 tuntia

4. Kaada taikina leipävuokiin. Tästä taikina määrästä tulee 3 klp 1 1/2 litran leipävuoallista.

5. paista 170 asteessa n. 1 h 50 minuuttia. Puolentoistatunnin kohdalla voit sivellä leivät siirappivesiseoksella ja jatkaa paistamista niin saat ihanan kuoren leipiin.

Leivät maistuvat tuoreenakin, mutta maku ja koostumus vain paranevat parin päivän vetäytymisen jälkeen. :)