Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 l kuorittuja ja lohkottuja luomu perunoita
  • 4 dl hyla kuohukermaa
  • 4 kynttä murskattua valkosipulia
  • 2 kpl luomu hienottettua luomu keltasipulia
  • luomu oliiviöljyä
  • mustapippuria rouhetta
  • 2-3 tl ruususuolaa eli punaista vuorisuolaa

Valkosipuli-kermaperunat uunissa

Kuori ja paloittele perunat.

  • Kuori sipulit ja hienonna keltasipulit ja murskaa valkosipulin kynnet.
  • Laita perunat öljyllä voideltuun uunivuokaan ja sekoita sipulimurskeet ja rouhi mustapippuria ja ripottele suolaa ja hieman öljyä loraus ja sekoita kaikki hyvin keskenään.
  • Laita vuoka 200 asteiseen ja anna paistua noin 20-30 min ja käy välillä hämmentämässä.
  • Lisää seuraavaksi kermat ja pienennä uunin lämpöä 175 asteeseen ja jatka kypsentämistä niin kauan että perunat ovat pehmeitä. Noin tunti menee että perunat ovat kypsiä.
  • Maista välillä suolasuus ja lisää tarvittaessa lisää suolaa.
  • Huom! Jos et pidä valkosipulista niin voit jättää sen pois ja tehdä vain pelkkiä kermaperunoita.
  • Tarjoa Valkosipulikermaperunat oregano uunilohen ja tomaatti-avokadosalaatin kanssa.