Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 kpl Kariniemen kananpojan filepihviä
  • 1/4 punaista paprikaa kuutioina
  • 1 viipaloitu sipuli
  • 2 rkl ananaspaloja
  • 1 tl currya
  • ½ murennettua kanaliemikuutiota
  • voita+ öljyä paistamiseen
  • 1,5 dl kippari ruokakermaa
  • 4 keitettyä punajuurta lohkoina
  • voita
  • kuivattua liperiä, timjamia. shalotti-valkosipulimaustetta, mustapippuria myllystä, herbamare maustesuolaa
  • Rajamäen valkoista Bianca salaattikastiketta

Kananrintaa Kipparikermalla ja pinkeät punajuuret

Paista vokkipannulla voissa punajuurilohkoja, että lämpiävät kunnolla. Lisää joukkoon mausteet, kukin makunsa mukaan. Minä laitoin näitä kaikkia vaihteluksi. Kruunaa valmiit punajuuret lorauksella Biancaa.

Pidä punajuuret lämpiminä pihvien paiston ajan.

Kuullota voi-öljyseoksessa sipulit ja paprikat. Lisää ananakset lämpiämään. Nosta seos syrjään.

Lisää pannulle voi-öljyä, curry ja murennettu liemikuutio. Sekoittele hetki, että liemimurska sulaa.

Lisää pannulle filepihvit. paista muutama minuutti kummaltakin puolen. Kana kypsyy tosi nopeasti.

Kaada joukkoon kerma, sipuli-paprika-ananasseos ja anna pihvien makustua ja hautua vielä hetki miedolla lämmöllä.

Nauti salaatin kera. Isompaan nälkään lisäksi vielä keitettyä riisiä tai perunoita.

Paistetut punajuuret ovat makean maukkaita ihan vain suola lisäyksellä, mutta vaihteeksi maistuu enemmänkin maustettuna.