Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 dl maitoa [vesikin kelpaa hätätapauksessa]
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl jauhettua kardemummaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 13-15 dl vehnäjauhoja
  • 150 gr pehmeää margariinia
  • 4-8 omenaa
  • margariinia
  • kanelia ja sokeria
  • voiteluun kananmuna
  • pinnalle raesokeria

omenapuustit

sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, sokeri, kardemumman ja muna.

sekoita kuivahiiva noin puoleen vehnäjauhoista. sekoita taikinaan.

lisää loput jauhot ja margariini. alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. [tässä vaiheessa taas tutkaillaan paljon sitä jauhoa loppujen lopuksi tarvitaankaan]

peitä kulho ja anna taikinan kohota vedottomassa paikassa.

kuori ja raasta omenat isoimmalla raatinosalla.

jaa taikina kahteen osaan. kaulitse ensimmäinen osa levyksi. levitä levylle margariinia ja puolet omenaraasteesta. ripottele päälle kanelia ja sokeria. rullaa taikina. leikkaa kolmion mallisiksi paloiksi ja paina puusteiksi. toista sama toiselle osalle taikinaa.

nosta puustit pellille ja anna kohota liinan alla.

voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria.

paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

itse käytin pienehköjä kotimaisia omenoita, joten meni tuo 8 kpl. jos käytät isoja omppuja, riittänee vähempikin.