Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl vettä
  • dl ruisjauhoja
  • ½ tl kuivahiivaa
  • 1-2 rkl öljyä
  • 1 rkl siirappia
  • 1-1½ tl suolaa
  • 3 dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
  • 1 tl kuivahiivaa

Miedosti hapan ruisleipä

Ohje on leipäkoneelle, mutta toki voi tehdä perinteiselläkin menetelmällä ja paistaa uunissa.

Sekoita kulhossa veden joukkoon ruisjauhot ja kuivahiiva. Lisää pinnalle muut aineet.

Anna seoksen käydä 6-8 tuntia eli ajasta leipäkone aloittamaan leivonta 6-8 tunnin kuluttua.