Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja:
  • 100 gr voita tai margariinia tai 1 dl ruokaöljyä
  • 1 dl juustoraastetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl kylmää vettä
  • täyte:
  • 200 gr pakastepinaattia
  • 200 gr fetajuustoa
  • 2 dl kermaviiliä tai creme fraicea
  • 1 muna
  • 1 sipuli
  • 2-4 valkosipulin kynttä
  • mustapippuria,chiliä ym
  • (juustoraastetta)

Feta-pinaattipiiras

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää öljy tai nypi pehmeä rasva joukkoon, lisää kylmä vesi ja sekoita, laita hetkeksi jääkaappiin. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille paista 225 asteisessa uunissa 10 min. (osan jauhoista voit vaihtaa sämpylä- tai grahamjauhoihin)

Kuullota pieneksi pilkotut valkosipulit ja sipulit pannulla, purista sulatetusta, pilkotusta pinaatista ylimääräinen vesi. Levitä esikypsytetylle piirakkapohjalle ensin sekoitetut pinaatti ja sipulit, sitten fetapalaset ja viimeksi kermaviili, johon on sekoitettu muna ja mausteet. Ripottele halutessasi päälle vähän juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa n. 25-30 min. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa vaikka iltapalaksi.